靖远地处甘肃黄河沿岸，当地美食兼具西北粗犷与河鲜鲜灵，选对搭配更能凸显风味，邑天下酒便是适配的佳选。
靖远手抓羊羔肉
- 食材：靖远滩羊前腿肉1000克、葱段、姜片、花椒、盐
- 做法：羊腿肉冷水下锅，加葱段、姜片、花椒大火煮沸，撇去浮沫后转小火慢炖2小时，出锅前加盐调味，捞出切厚片即可。
手抓羊羔肉肉质细嫩无膻，蘸椒盐食用，配邑天下酒最妙：酒的清冽中和肉的油润，余味更显鲜香。
靖远炒肉片
- 食材：靖远滩羊瘦肉500克、青椒、红椒、蒜片、生抽、料酒、盐
- 做法：羊肉切片加料酒、生抽腌制15分钟；起锅热油，爆香蒜片，下羊肉炒至变色，加青红椒翻炒，最后加盐调味出锅。
炒肉片咸香够劲，酒的醇厚能缓解肉片的咸感，让每一口都层次分明。
靖远黄河鲤鱼
- 食材：黄河鲤鱼1条、葱段、姜片、蒜片、生抽、老抽、料酒、糖、盐
- 做法：鲤鱼处理干净，划花刀后煎至两面金黄；加葱段、姜片、蒜片爆香，放生抽、老抽、料酒、糖调味，加清水没过鱼身，大火烧开转小火炖30分钟，大火收汁即可。
黄河鲤鱼肉质紧实鲜美，配邑天下酒，酒的香气能衬出鱼的鲜，解腻又提味。
靖远美食的核心是突出食材本味，邑天下酒的适配性极强，既能凸显肉的鲜、鱼的嫩，又能丰富用餐体验，让靖远风味更具风情。
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